Pour les visiteurs de passage à Montalivet-les-Bains comme pour les habitués du marché du dimanche, choisir parmi nos parfums peut rapidement devenir cornélien. Cette sélection des sept incontournables est notre meilleur conseil : sept boules pour comprendre la maison.
- 01
Caramel beurre salé d'Aquitaine
Le best-seller incontesté. Caramel cuit au sucre roux, monté à la fleur de sel de l'île de Ré, marbré dans une glace au lait entier. Une bouchée vous transporte sur la digue à l'heure du goûter.
- 02
Framboise du Médoc plein fruit
70% de fruit, zéro arôme. Récoltée à 40 km dans le nord-Gironde, transformée le jour même en sorbet d'une intensité folle. À déguster après le bain.
- 03
Miel des pins du Verdon
Création locale exclusive. Le miel sombre des pins maritimes du Verdon, infusé dans une glace au lait entier. Boisé, doux, étonnamment complexe.
- 04
Pistache de Sicile torréfiée
Pâte 100% pistache, torréfaction maison pour révéler les notes. Couleur naturellement terne (aucun colorant), texture soyeuse, parfum unique.
- 05
Citron-basilic frais
Notre sorbet aromatique signature. Le citron de Menton réveille, le basilic frais arrondit. Idéal en trou normand entre deux boules.
- 06
Vanille bourbon de Madagascar
Test ultime d'un glacier. Crème onctueuse, gousses fendues et infusées 24h. Les petits grains noirs sont la signature d'une vraie infusion, pas d'un arôme.
- 07
Chocolat noir 70% du Pérou
Glace au chocolat intense, vegan, à base de couverture grand cru. Pour les puristes qui veulent du cacao, pas du sucre déguisé.
Bonus : l'accord parfait pour les soirs d'été
Notre suggestion : commandez la Coupe Dune Blonde (pistache, vanille de Madagascar, sablé breton, caramel chaud, chantilly maison). À déguster en terrasse à l'heure dorée, entre la fin du marché et le coucher de soleil sur l'océan. C'est notre définition du bonheur d'été en Médoc.
Les éditions limitées à surveiller
En plus de la carte permanente, La Dune Glacée propose chaque mois des éditions limitées au gré des saisons : mangue Alphonso en juin, fraise gariguette en mai-juillet, poire Williams à l'automne, ou nos collaborations avec les producteurs voisins (vin chaud sorbet en novembre, miel de printemps des Landes…). Suivez-nous sur Instagram @laduneglacee_montalivet pour ne rien manquer.
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