Vanille bourbon de Madagascar
Crème onctueuse, gousses fendues à la main et infusées 24h. La référence vanille de la maison.
La carte
Glaces, sorbets, crêpes & coupes. Tout est fait ici.
Plus de 30 parfums tournants au fil de la saison, des coupes pensées comme des escapades médocaines, et toute la gourmandise du salon de thé. Cap sur la carte.
9 glaces lactées, turbinées chaque matin.
Base lait entier de Gironde, sucre maîtrisé, infusions longues, ingrédients nobles. La majorité de nos glaces sont sans gluten.
Caramel beurre salé d'Aquitaine
Caramel cuit au sucre roux, monté à la fleur de sel, marbré dans une glace au lait entier.
Pistache de Sicile torréfiée
Pâte pure pistache sans colorant, torréfaction maison, croquant subtil.
Chocolat noir 70% du Pérou
Glace au chocolat intense, à base de couverture grand cru, pour les amateurs de vraie cacao.
Café arabica de spécialité
Extraction lente, infusion à froid 12h, le profil aromatique d'un grand café dans une glace.
Spéculoos de Saint-Nicolas
Glace au spéculoos, brisures croustillantes, caramel ambré. Le goûter de l'enfance revisité.
Miel des pins du Verdon
Création locale exclusive : miel artisanal du Médoc, fleur d'oranger, lait entier.
Praliné noisettes du Piémont
Praliné maison, noisettes torréfiées à 165°C, crème glacée veloutée.
Yaourt de brebis du Médoc
Acidulé, ultra-rafraîchissant, parfait après une journée à la plage.
9 sorbets pur fruit, naturellement vegan.
Pas de lait, pas de matière grasse cachée, juste du fruit, de l'eau et un peu de sucre. Tous les sorbets de la maison sont sans lactose.
Framboise plein fruit du Médoc
70% de fruit, zéro arôme, intense et acidulé. Notre sorbet star de la saison.
Citron jaune de Menton
Frais, vibrant, presque cristallin. Le sorbet qui réveille après le repas.
Mangue Alphonso
Variété indienne au parfum incomparable, ramenée en saison.
Fraise gariguette de Gironde
Cueillette du jour quand la saison le permet (mai à juillet).
Coco du Sri Lanka
Pulpe pressée, légèrement sucrée, texture crémeuse étonnante.
Citron-basilic frais
Le sorbet aromatique de la maison. Idéal en trou normand.
Cassis noir de Bourgogne
Profond, presque tannique, magnifique avec un coulis de mûre.
Poire Williams locale
Quand l'automne pointe : les vergers du Médoc nous livrent.
Pamplemousse rosé
Léger, légèrement amer, élégance assurée.
Nos six coupes signatures.
Pensées comme des promenades médocaines : à partager, à s'offrir, à savourer sans hâte sur la terrasse.
Coupe signature Coupe Dune Blonde
Pistache, vanille de Madagascar, sablé breton émietté, caramel chaud, chantilly maison. Notre coupe culte.
Coupe signature Marée Basse
Framboise, citron-basilic, coco, brisures de meringue, coulis de fruits rouges, menthe fraîche.
Coupe signature Pinède
Pistache, miel des pins du Verdon, brisures de pignons torréfiés, sirop de miel chaud.
Coupe gourmande Le Split de la Dune
Banane fraîche, vanille, chocolat 70%, praliné, chantilly, amandes effilées, cerise amarena.
Coupe gourmande Café Liégeois
Double boule café, espresso chaud à verser, chantilly légère, copeaux de chocolat noir.
Pour les enfants P'tit Mousse
1 boule au choix, brisures de meringue, mini chantilly, paille fun, sourire garanti.
Le salon de thé, toute la journée.
Crêpes bretonnes au sarrasin ou au froment, pancakes moelleux, gaufres liégeoises tièdes. Servies seules ou avec une boule de notre glace maison.
On accompagne votre pause.
Du cappuccino du matin au milkshake de l'après-midi, on pense aussi à ceux qui veulent juste un bon verre tranquille.
Cafés de spécialité
Espresso, cappuccino, latte. Beans torréfiés à Bordeaux.
Thés grands crus
Sélection Dammann Frères — vert, noir, blanc, infusions.
Milkshakes glace maison
Vanille, chocolat, fraise, caramel, café — au choix.
Limonades artisanales
Citron-basilic, gingembre-citron, fleur de sureau.
Smoothies fruits frais
Mangue-passion, fraise-banane, mix tropical.
Chocolat chaud à l'ancienne
Chocolat noir 70% fondu dans du lait entier, chantilly.
🌱 Options vegan disponibles 🚫 Sans gluten signalé en carte 🐶 Animaux acceptés en terrasse 💳 CB & espèces — pas de minimum
Vente à emporter
Une glace pour la plage ? Demandez le cornet voyageur.
Notre cornet de transport hermétique vous permet de remonter sur la dune ou de pique-niquer dans la pinède sans rien renverser. Pots de 500 ml et 1 L également disponibles pour vos soirées maison ou vos locations à Montalivet, Soulac, Hourtin et tout le Médoc Atlantique.
- Bacs 500 ml et 1 L à emporter
- Réservation possible pour les grandes quantités (anniversaires, mariages, événements)
- Service traiteur glacé sur demande dans tout le Nord-Médoc
On vous garde une boule au frais ?